晴れろ〜

刈り取った南部小麦を干しています。

この天日乾燥をするかしないかで味に大きな差が出ます。
今年は鳥除けネットをすっぽり被せて完璧！スズメよ、食えるもんなら食ってみろ。

あとはお天気が続くことを祈るばかり。
ここでの小麦栽培は乾燥の時期が梅雨入りと重なってしまうのがスズメの次にイタイ。