干し大根

庭先に沢庵用の大根を干し始めました。
ムリをせず少しだけ。

毎年この時期、忙しくしている間に干し過ぎてしまいかた〜い沢庵を食べるはめに。
今年こそほど良い歯ごたえを楽しみたいものです。