酒造り見学＠井上酒造 其の１

「僕らの酒」メンバーの酒蔵見学＆杜氏を囲んでの勉強会開催。

蒸し釜↓は700kgの米を蒸せるそうです。


大きな醪タンクに付けられた足場まで梯子で登ります。
フルーティーな何とも良い香りが漂っています。


タンクを覗くとシュワ〜と泡のはじける音が聞こえました。